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La esencia de Talavera, el alma de nuestra tierra.

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Anima significa alma, esencia. La esencia que nutre el proyecto y lo da sentido: el vino.
Un caldo cuidado y elegido a conciencia en busca del equilibrio, dotándolo de personalidad. De alma.
Caldo de variedades de uva conocidas por su excelente arraigo en las tierras de Castilla-La Mancha. 
Lutum significa barro, lodo. La propia tierra que mezclada con el agua; a la que han dado forma durante siglos los alfareros de Talavera. En este caso esencia, alma de nuestra ciudad.

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